Olive Jungle, o azeite gaúcho que virou item de desejo é produzido artesanalmente em Farroupilha

Prepare o paladar e o feed do Insta: o hype agora vem engarrafado. A Olive Jungle, marca que nasceu nas colinas da Serra Gaúcha, já é a queridinha da cena gastronômica internacional — e está sendo vendida com exclusividade em Caxias do Sul junto à Fabio Balen Gallery, um espaço-hub onde arte e sabor se encontram.

Criada em 2017, a Olive Jungle já soma nove prêmios internacionais conquistados em 2024, com destaque em Londres, Itália e Grécia, incluindo duas medalhas de platina em design que colocaram o Brasil no pódio global de azeites mais estilosos e sofisticados do mundo. .

À frente do projeto estão dois sócios visionários: Ronaldo de Castilhos e a multifacetada Maria Carolina Gianella de Castilhos, que além de sócia, também atua como executiva da empresa. Ela carrega no currículo passagens pela ESPM e pela icônica escola de gastronomia francesa Le Cordon Bleu, trazendo um olhar sofisticado, estratégico e cheio de bossa para a marca.

A Olive Jungle é uma marca disruptiva, que ultrapassa a gastronomia para se conectar com arte, moda, música e todas as expressões criativas. O objetivo é estar na mesa — e no lifestyle — de quem vive com intensidade e estética. Um azeite com alma, sabor e atitude.

Quem prova, leva. E quem vê, também: o design das embalagens virou item de decoração em cozinhas e boutiques. Os blends exclusivos — como o premiadíssimo Koroneiki e o provocante Jungle Blend — têm sido levados na mala de chefs e sommeliers para destinos como Miami, Cancún e Las Vegas, onde já circulam entre menus estrelados e paladares exigentes.

A marca também ganhou corpo fora da cozinha, com uma linha de cosméticos inspirada nos óleos refinados — um match perfeito entre beleza natural e ingredientes de altíssima qualidade. E a vibe não é só rural: a Olive Jungle é urbana, vibrante e está com os olhos bem abertos para novas praças internacionais.

Em solo caxiense, a marca é representada com toda pompa por Désirée Scholten Balen, à frente da Fabio Balen Gallery, hotspot que mistura arte contemporânea e curadoria apurada. “Nosso azeite chega como uma verdadeira joia”, resume Désirée, que já representou grandes marcas europeias no Brasil e hoje aposta na Olive Jungle como símbolo máximo de excelência local com apelo global.

• Com produção artesanal em Farroupilha, em meio a 36 hectares de um verdadeiro paraíso de oliveiras, a marca entrega não só sabor, mas também propósito. Sustentabilidade, respeito à natureza e inovação estão no DNA dessa empresa que já virou cult entre os que amam comer (e viver!) bem.

A Olive Jungle já está sendo cortejada por chefs renomados, restaurantes estrelados e empórios selecionados mundo afora. A expansão é real — e a próxima parada pode ser no seu prato, ou no nécessaire. Quer saber mais e se jogar nesse universo selvagemente sofisticado? Acesse o site ou instagram.

Onde encontrar

• Fabio Balen Gallery
• Rua Alfredo Chaves, 805 – Centro – Caxias do Sul
• (54) 9 993883

Fábio Balen transformou suas vivências em um legado que hoje dá forma à Balen Gallery, o exclusivo hub de luxo onde há o encontro perfeito entre arte, sabor e inovação. O espaço é dedicado às obras do artista Fábio Balen e às edições limitadas de suas obras icônicas. “E agora, com orgulho, lançamos o azeite de oliva ultra premium Olive Jungle, que represento com exclusividade”, finaliza Désirée.