Vivendo de cerveja

Com esta frase, o idealizador da Cervejaria Favorita, Flávio Boakoski, comemora os três anos de empresa, somando conquistas com parcerias certeiras

Claudia Iembo
| Especial

Lá se vão três anos de receitas que resultam em cervejas artesanais, que ganham espaço no mercado e no paladar dos apreciadores. Estamos falando da Cervejaria Favorita, que fortaleceu sua marca com a Beer Store, inaugurada em maio no Serra Outlet, e que está aniversariando no próximo primeiro de outubro.
A Favorita Beer Store tem requisitos imprescindíveis: boa bebida, boa alimentação e boa música e ainda conta com o diferencial de um amplo estacionamento fechado. Ela é mais um cliente nosso, afirma o cervejeiro Flávio Boakoski.

Em pouco tempo, a empresa criada por ele alcançou destaque pela qualidade do produto produzido (para a qual foi estabelecido um padrão, depois dos investimentos em automatização na fábrica) e pelo atendimento diferenciado aos clientes nas entregas, na instalação das chopeiras, na assistência e na disposição em sempre sanar as necessidades daqueles que escolhem a marca. Por isso afirmamos que a sua escolha faz a nossa marca. Os clientes ficam muito tranquilos conosco e daí nasce nossa credibilidade, informa Boakoski.

Os números modificados nestes três anos atestam o fato. Começaram em duas pessoas e dois tanques para uma produção 600 litros de cerveja por mês. Hoje, são nove colaboradores e 13 tanques para 40 mil litros por mês, chegando a 60 mil até o fim do ano, segundo o empresário!

A Favorita produz sete tipos de cerveja – Stout, IPA, APA, Wit Beer, Bock, Pilsen e Weiss – e 10 estilos de chopp. Este crescimento foi possível porque temos parceiros que nos ajudaram a construir a marca porque acreditaram no nosso produto e na nossa empresa. Cito os seguintes: Degustare Lanches, Choperia Arenhardt, Boteco Antonielle e Muinho. Os parceiros da temporada de verão: Parada do Chopp, em Arroio Teixeira e Choperia da C10, em Torres e claro, o apoio dos Beer Trucks: Polaca Beer, Macanuda Chopp Truck, Veterana Beer Truck e Juudith Beer Truck. Um agradecimento especial para a família Paludo, que recebeu a Favorita em Roraima, destaca Boakoski.

Além dos parceiros, a participação da cervejaria em grandes eventos regionais auxilia a solidificação da marca. Alguns deles: Semana Farroupilha, Vívere, Cerva Serra, Marcopar, Fenakiwi, entre outros.
Vem mais por aí! Estamos planejando a construção de uma planta fabril para o próximo ano, anuncia o cervejeiro, que hoje dedica-se exclusivamente à empresa que criou e assume a satisfação por estar vivendo de cerveja, como costuma dizer.