Festival do Moscatel celebra a enogastronomia de Farroupilha

Farroupilha abre as portas para receber neste final de semana os visitantes do Festival do Moscatel. O evento  enogastronômico começa nesta sexta-feira, 29, no Parque Cinquentenário. Com o objetivo promover em âmbito  nacional o posto ocupado por Farroupilha de maior produtor brasileiro de uvas moscatéis, utilizadas na elaboração de vinhos finos e espumantes, o festival apresenta, além dos excelentes vinhos e espumantes, gastronomia  diferenciada pensada exatamente para harmonizar com as bebidas produzidas no município. A iniciativa também  faz parte das ações que buscam à futura indicação de procedência para o município, projeto que a Afavin desenvolve junto à Embrapa Uva e Vinho.

O Festival celebrará também a sedutora e farta gastronomia italiana. Será um cardápio diferenciado, elaborado pelos Chefs da Escola de Gastronomia da UCS, e bebidas de excelência, muitas delas premiadas internacionalmente, fornecidas pelas vinícolas da Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin). O visitante poderá degustar no cardápio buffet de  saladas (cinco variações); trio de risotos (ervas aromáticas, morango e espumante), leitão assado à moda romana, novilho marinado cozido à baixa temperatura com vinho moscatel, fantasia de legumes e batatas assadas, pão  italiano, pão caseirinho, foccacia e língua de sogra. Serão oferecidas também sobremesas que harmonizam com  espumante (cinco variações) e biscoitos e trufas para o café. Na Carta de Vinhos será oferecido Espumante Moscatel, Frisante Moscatel, Vinho Moscato, Espumante Brut, vinhos tintos finos, suco de uva (tinto e branco) e  água. As bebidas serão servidas pela Adega Chesini, Basso Vinhos e Espumantes, Cave Antiga Vitivinícola,  Cooperativa São João, Vinícola Cappelletti, Vinícola Colombo, Vinícola Tonini e Vinícola Perini.

Mais detalhes você encontra na edição impressa da última sexta-feira.