Dia das Mães: Casa de Bolos conquista paladares
Com bolos artesanais e frescos todos os dias, a loja das amigas argentinas Mildred e Giovana cai no gosto dos farroupilhenses
Claudia Iembo
claudia@ofarroupilha.com.br
O Dia das Mães neste ano pode ter um sabor especial com a chegada da Casa de Bolos, marca que está espalhando um cheirinho de bolo quente na esquina das ruas Coronel Pena de Moraes e Rui Barbosa. Receitas caseiras, artesanais e frescas o dia todo, todos os dias. Para a data, um lançamento do bolo recheado de Leitinho com Morango e coberto com granulados de chocolate branco em duas opções de tamanho.
No comando da franquia, as amigas e sócias argentinas Mildred Suarez e Giovana Ovando. “Temos opções de 11 a 80 reais e de diversos tipos: com e sem lactose, com e sem glúten. Produzimos cerca de 200 bolos por dia e perto das 16h já não tem mais, então fazemos mais um pouquinho para atender os clientes. Estamos fechando a loja sem nenhum bolo! ”, diz Mildred, que começa na cozinha às 4h30min da manhã, ao lado da equipe formada por Franco, Miriam, Sandra e Karen, aos sábados. A loja abre das 7h30min às 18h30min, sem fechar ao meio-dia.
As empreendedoras vieram de Tucumán, no norte da Argentina. Giovana é médica pediatra e já estava em Caxias do Sul quando convidou Mildred para conhecer o lugar. Trabalhando em Farroupilha, alertou a amiga de que havia “encontrado um lugar para morar”. Dito e feito. Mildred deixou a enfermagem e se lançou no universo das receitas da franquia escolhida. “Sinto-me abençoada por este trabalho, pois ele gera alegria em momentos de família, de partilha. Além disso, a loja tem me proporcionado amizades nesta cidade que nos acolheu de forma surpreendente!”, analisa Mildred.
As amigas se conheceram há mais de 15 anos, quando se dedicavam aos trabalhos voluntários. Mildred, por exemplo, esteve em países da Europa e África e está encontrando um novo significado para sua vida aqui, em Farroupilha. Acostumada ao trabalho – assim como a sócia – está conquistando também a admiração dos clientes.
Trabalhando inclusive aos domingos, até o meio-dia, a dupla quer consolidar a loja, inaugurada em 26 de fevereiro, e abrir outras. “Queremos que nossos bolos cheguem em todos os cantos da cidade e Farroupilha tem sido uma surpresa para a franquia. ”, revela. As encomendas do bolo lançamento para o Dia das Mães podem ser feitas pelo telefone: (54) 99385-8146 ou pessoalmente na loja, que fica na esquina da Coronel Pena de Moraes com a Rui Barbosa. Além dele, todas as outras opções para aquele café da tarde especial com a mãe. Impossível resistir!
