Vinhos famosos e tradição familiar
Vinícola Perini é uma das mais ativas do setor e orgulho da comunidade
Há mais de 130 anos, os imigrantes Antonio e Giuseppe Perini chegavam ao Brasil trazendo da Itália a arte de transformar a uva em vinho, junto com a imagem do Santo Anjo da Guarda para abençoar o Vale onde a Família Perini iria viver em 1876. Acreditavam que seu amor pela terra, unido à benção do Santo, daria um sabor especial às uvas que cultivavam. Lenda ou não, há quatro gerações os Perini seguem produzindo vinhos de excelente qualidade.
No entanto, a produção vinícola teve início mais tarde, com João Perini em 1928, quando a partir daí começou a expansão e, gradativamente, a aprimoração do processo de elaboração em todos os aspectos, desde o cultivo de novas variedades viníferas até o produto final.
Foi em 1970 que Benildo Perini, neto de Giuseppe e atual diretor da vinícola, iniciou a transformação do pequeno empreendimento familiar em empresa, engarrafando seu vinho com a marca Jota Pe, em homenagem ao seu pai, João Perini. O empreendimento familiar de Farroupilha ganha então uma nova estrutura, em moldes empresariais, com o objetivo de atender diversos segmentos do mercado em vários estados do Brasil. Hoje a empresa exporta seus vinhos até para os Estados Unidos.
Já em Garibaldi, as atividades tiveram início em 1996, quando a Perini terceiriza uma infraestrutura para elaborar seus Espumantes Casa Perini, linha de alta qualidade que utiliza, exclusivamente, uvas viníferas de produção própria.
No mesmo ano, a marca Casa Perini é lançada também para os Vinhos Finos da vinícola, resultando em produtos de personalidade marcante e grande complexidade.
Em 2005, a Perini adquire a Vinícola De Lantier em Garibaldi (unidade da Bacardi – Martini Brasil), ampliando sua capacidade física total de 7,5 para 16 milhões de litros, além de verticalizar a elaboração dos Espumantes Casa Perini e aprimorar seus equipamentos tecnológicos utilizados para vinificação.
Atualmente, a Vinícola Perini conta com 12 hectares de vinhedos localizados em Garibaldi e 80 hectares em Farroupilha, agregando uma área total de 92 hectares, sendo que parte desta área possui o diferencial de ser produzida com uvas de videiras européias certificadas. Neste sistema, as parreiras são sustentadas por estruturas em forma de “Y” que garantem a elaboração própria dos Espumantes Premium, Licoroso e Suco Perini, Vinhos e Espumantes Casa Perini, Vinhos e Suco Jota Pe, Vinhos Santos Anjos e Licor de Grappa Pretinha.
A vinícola está localizada no Vale Trentino, uma rota turística enogastronômica que permite aos visitantes conhecer uma das mais belas regiões do berço da imigração italiana. Por toda a sua história e trajetória, e Vinícola é um dos mais importantes pontos de visita no Vale Trentino, apenas a 11 km de Farroupilha e a 17 km de Caxias do Sul. Os visitantes têm hoje a oportunidade de conhecer também a Cantina, degustar e adquirir os vinhos, sucos e espumantes em aconchegante varejo, e ainda conhecer o restaurante Taverna Perini.
Texto Diomar Esteves